采用文献计量学方法分析具有“食品科学与工程”一流学科的3所一流建设高校（“双一流”建设高校）2013—2022年在52种食品类中文科技期刊的发文量、期刊分布特征，并对分布期刊的主办单位、数据库收录情况、载文量进行统计分析，提出助力我国中文科技期刊发展的策略。研究发现：我国食品类“双一流”建设高校近10年发文量较为稳定，期刊分布较为集中；一流学科高校主办的期刊具有较大的稿源优势；期刊的影响力是影响发文量的一大因素，而期刊载文量与“双一流”建设高校发文量没有体现出绝对的正相关。提出建议：发挥主办单位特色，增加出版的学术深度、传播宽度、领域精度；提升期刊服务能力，增加学者黏性，赋能期刊发展。