为有效提升我国食品类中文核心期刊的办刊质量，促进中文期刊的国际化发展，提高我国食品类期刊国际影响力,以国际SCI期刊DryingTechnology为例，介绍其策划特刊的成功经验，探讨特刊组稿的意义。特刊组稿能够增加稿源，提升期刊影响力，均衡稿源，提升阅读量。我国食品类中文核心期刊在特刊组稿时应注重热点主题选取，或者与国外出版社联合办刊，加强组稿及宣传和推广来提高食品类中文核心期刊的国际影响力。